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古代酒器就其用途，分为贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。青铜酒器是之具，多用于***间的宴飨、朝聘、会盟等礼仪交际场合，就像是一种的***；而用于陪葬的青铜酒器，便如同铭功颂德的纪念物品。所以现在我们见到的商代酒器，或出土或传世，都属于这类品。

饮酒须持器。古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。并作为一种文化景观，登上了大雅之堂，成为酒文化的重要组成部分。
说到饮酒之器，我们不禁想起文学作品中常出现的情景。从成语中的“觥筹交错”，直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗筛酒”，从书圣王曦之借“曲水流觞”饮酒，诗仙李白“会须一饮三百杯”，到苏东坡“一樽还酹江月”，再到李清照“三杯两盏，怎敌他、晚来风急”……诗文中的“觥”“樽”“杯”“盏”等等，皆是饮酒器具。

根据山东省对全部国有和年产品销售额在500万元及以上的非国有工业企业的统计，2005年我省日用玻璃酒瓶工业被统计的企业共有67家，日用玻璃酒瓶行业现有配套的机械厂3家。2005年产量预计达到200万吨。

　　特点：产品品种基本满足市场需求，但产品结构性矛盾突出；所有制结构调整趋于完善；行业整体技术含量不高；能源结构调整迫在眉睫；行业进出口总额均高速增长。

　　――发展趋势：

　　1、生产方面的增长

　　预测在世纪初，日用玻璃酒瓶的产量是稳步缓慢增长，增速预计在5-6%，产品的销售收入将高于产量的增长，出口增长速度将会加快。

　　2、所有制结构的变化

　　3、实现技术进步是保持行业可持续发展的根本

　　4、能源结构的调整保证可持续发展

陶瓷酒瓶颜色纷繁复杂，主要由颜色釉，不断的变化烧制而成。颜色釉，就是用含有着色金属元素的原料配制的呈色优美的釉料。釉料中加入不同的金属氧化物为着色剂，在一定温度与气氛中烧成，会呈现不同色泽的釉，成为颜色釉。它有三种划分方法：一是按烧成温度分类，分高温颜色釉（1300度左右）、中温颜色釉（1200度左右）和低温颜色釉（1000度左右），若以1250度为界，分为高、低两种。玻璃酒瓶的耐温性玻璃酒瓶的外观等玻璃瓶也向其他行业样正向着个性发展突出，玻璃酒瓶有着美好的前途，美好的未来。二是按烧成后的火焰性质分为氧化焰颜色釉、还原焰颜色釉两种。三是按烧成后外观特征分类，可分为单色釉、复色釉（花釉）、裂纹釉、无光釉、结晶釉等。